Specialty Coffee door Daniel de Boer
The best coffee in town, moet er nog meer worden gezegd? Misschien…
Specialty coffee bar Livingstone Coffee is vanuit de Groenmarkt in de binnenstad van Amersfoort al langer bekend onder het Amersfoortse, Utrechtse en Nederlandse publiek. Maar “the best” & “specialty coffee” hebben voor mij een diepere betekenis dan alleen steengoede koffie, zowel in de kwaliteit van de boon als in de kwaliteit van het maken. Het betekent ook eerlijke koffie, vanaf de boer tot aan het brandproces. De filosofie achter deze denkwijze van steengoed, eerlijkheid en transparantie wordt de third wave of coffee genoemd en zorgt voor zowel een betere kwaliteit van leven voor de boer als in méér ecologische en duurzame kwaliteit van de koffie en het complete proces dat de keten behelst. De filosofie strekt zich dus helemaal door tot aan het brandproces, de zetmethode en het schenken van de koffie aan jou, op het heerlijke Yoga Festival aankomende 6 & 7 juni!
Ik sta het hele weekend klaar voor de beste start van jouw dag, de lekkerste break tussen jouw fijne workshops door of het meest chille einde van jouw dag vol bezinning, meditatie, sport en verbintenis. We zien elkaar op het Yoga Festival voor een steengoede kop koffie, thee en gebakjes.
Groot Groetje, Daniel!
Woensdag-zaterdag 0900-1700 / zondag 1100-1700
